طريقة عمل الغريبة في المنزل .. وصفة سهلة بطعم ناعم يذوب في الفم

كتبت: سمر عبد الرؤوف 

تتساءل العديد من السيدات عبر جوجل، حول طريقة عمل الغريبة في المنزل، حيث تعد الغريبة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، خاصة في الأعياد والمناسبات، وتمتاز هذه الحلوى بطعمها اللذيذ وقوامها الناعم الذي يذوب في الفم، ما يجعلها من أكثر الوصفات التي تبحث عنها ربات البيوت لتحضيرها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة.

وتتميز الغريبة بسهولة تحضيرها، حيث تعتمد على عدد قليل من المكونات الأساسية مثل السمن والسكر والدقيق، وفيما يلي يقدم إليك موقع صوت الأهلية طريقة عمل الغريبة في المنزل بخطوات بسيطة تضمن لك نتيجة ناجحة وطعمًا شهيًا مثل المحلات.

طريقة عمل الغريبة في المنزل

لتحضير الغريبة في المنزل تحتاجين إلى المكونات التالية:

– 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات

– 1 كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة

– نصف كوب سكر بودرة

– رشة ملح

– فستق أو لوز للتزيين (اختياري)

خطوات تحضير الغريبة في المنزل

يمكن تحضير الغريبة بسهولة من خلال اتباع الخطوات التالية:

1- في وعاء عميق، يتم خفق السمن مع السكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط كريميًا وناعمًا.

2- يضاف رشة الملح إلى الخليط ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.

3- تُترك العجينة لترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.

4- يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم توضع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.

5- تُضغط الكرات قليلًا بالأصابع لتأخذ الشكل التقليدي للغريبة، ويمكن وضع حبة فستق أو لوز في المنتصف للتزيين.

6- توضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 إلى 170 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة حتى تنضج من الأسفل مع الحفاظ على لونها الفاتح.

سر نجاح الغريبة في المنزل

للحصول على غريبة ناجحة وناعمة مثل المحلات، هناك بعض النصائح المهمة التي يُفضل اتباعها أثناء التحضير:

1- استخدام سمن جيد الجودة للحصول على طعم غني.

2- خفق السمن والسكر جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا.

3- عدم الإفراط في العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الغريبة قاسية.

4- خبز الغريبة على درجة حرارة منخفضة نسبيًا للحفاظ على لونها الأبيض.

5- ترك الغريبة تبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية حتى لا تتفتت.

أفكار لتزيين الغريبة

يمكن تزيين الغريبة بعدة طرق مختلفة حسب الرغبة، مثل:

1- وضع حبة فستق في المنتصف.

2- استخدام اللوز أو البندق.

3- رش القليل من السكر البودرة بعد خروجها من الفرن.

4- إضافة رشة من جوز الهند لمذاق مختلف

في النهاية، تعد طريقة عمل الغريبة في المنزل من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سريعة، مع الحصول على نتيجة لذيذة تضاهي الجاهزة، ومع اتباع النصائح السابقة يمكنك إعداد غريبة ناعمة وهشة تقدم في الأعياد أو مع فنجان الشاي أو القهوة، لتكون إضافة مميزة إلى مائدة الحلويات في المنزل.

اقرأ أيضاً..

دعاء ليلة القدر وأبرز الأعمال المستحبة .. اللهم تقبل

الجامعة الأهلية تواصل مبادرتها الرمضانية وتؤكد أن “الخير موجود”