أخطاء استخدام اللانش بوكس.. عادات بسيطة قد تفسد طعام طفلك
كتبت: سمر عبد الرؤوف
مع بداية اليوم الدراسي، تعتمد كثير من الأمهات على اللانش بوكس لتجهيز وجبة الطفل بطريقة منظمة وسهلة، لكن بعض العادات اليومية البسيطة أثناء إعداد الطعام أو حفظه قد تؤثر في سلامته. لذلك من المهم التعرف على أخطاء استخدام اللانش بوكس، خاصة أن الطعام قد يظل داخل العلبة لساعات قبل أن يتناوله الطفل.
وتزداد أهمية التعامل الصحيح مع علبة الطعام عند وضع الأطعمة القابلة للتلف، مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان وبعض الأطعمة المطهية، إذ تحتاج هذه الأطعمة إلى حفظها في درجات حرارة آمنة لتقليل فرص نمو البكتيريا.
أخطاء استخدام اللانش بوكس.. عادات بسيطة قد تفسد طعام طفلك
هناك مجموعة من الأخطاء التي قد تقع فيها الأمهات عند تجهيز اللانش بوكس، ومن أبرزها ما يلي:
1. وضع الطعام الساخن مباشرة دون مراعاة طريقة الحفظ
من الأخطاء التعامل مع الطعام الساخن وكأنه يمكن وضعه في أي علبة ثم إغلاقها وتركها لساعات دون معرفة مدى ملاءمة العلبة وطريقة الحفظ.
وبالنسبة للأطعمة الساخنة التي سيحتفظ بها الطفل حتى وقت تناولها، فمن المهم استخدام حافظة مناسبة للحرارة، وعدم الاعتماد على لانش بوكس عادي للحفاظ على الطعام ساخنًا لفترة طويلة.
2. ترك الأطعمة القابلة للتلف لساعات في درجة حرارة الغرفة
يُعد ترك الأطعمة التي تحتاج إلى تبريد لفترات طويلة خارج الثلاجة من أبرز أخطاء استخدام اللانش بوكس.
وتوضح وزارة الزراعة الأمريكية أن البكتيريا يمكن أن تتكاثر بسرعة عندما تُترك الأطعمة القابلة للتلف في درجات حرارة غير آمنة، لذلك يجب الاهتمام بالتبريد واستخدام وسائل مناسبة للحفاظ على الطعام باردًا أثناء نقله.
3. عدم استخدام مصدر تبريد مع الوجبات الباردة
إذا كان الطفل سيأخذ معه أطعمة تحتاج إلى التبريد، فإن وضعها داخل اللانش بوكس دون وسيلة مناسبة للحفاظ على برودتها قد يزيد من مخاطر نمو البكتيريا.
وتوصي الجهات المختصة باستخدام عبوات تبريد أو حقيبة غداء معزولة عند الحاجة للحفاظ على الطعام البارد أثناء فترة وجوده خارج الثلاجة.
ويمكن الاطلاع على إرشادات وزارة الزراعة الأمريكية USDA حول التعامل الآمن مع وجبات الغداء من خلال هذا الرابط: إرشادات سلامة وجبات الغداء.
4. وضع الطعام في علبة غير نظيفة
قد تعتقد بعض الأمهات أن اللانش بوكس لا يحتاج إلى غسل جيد إذا كان الطعام موضوعًا داخله لفترة قصيرة، لكن بقايا الطعام والدهون قد تتراكم داخل العلبة، خاصة في الزوايا والحواف والجوان المطاطي.
لذلك يجب غسل العلبة جيدًا بعد كل استخدام باستخدام الماء والمنظف المناسب، ثم تركها حتى تجف تمامًا قبل استخدامها مرة أخرى.
5. إهمال تنظيف الجوان والحواف
من أكثر الأجزاء التي قد تجمع بقايا الطعام الجوان المطاطي أو السيليكون الموجود في غطاء بعض علب الطعام.
ويفضل فك الأجزاء القابلة للفك وتنظيفها جيدًا وفق تعليمات الشركة المصنعة، لأن ترك بقايا الطعام أو الرطوبة داخل هذه المناطق قد يؤدي إلى ظهور روائح غير مرغوبة أو تراكم الأوساخ.
6. استخدام لانش بوكس متشقق أو مخدوش بشدة
الاستمرار في استخدام علبة بها تشققات أو كسور أو خدوش عميقة قد يجعل تنظيفها أكثر صعوبة.
وإذا أصبح سطح العلبة متضررًا بصورة واضحة أو لم يعد من الممكن تنظيفها بشكل جيد، فمن الأفضل استبدالها بعلبة أخرى سليمة.
7. استخدام العلبة في الميكروويف دون التأكد من صلاحيتها
ليست كل علب الطعام مناسبة للاستخدام داخل الميكروويف، لذلك يجب قراءة تعليمات الشركة المصنعة والتأكد من وجود إشارة واضحة إلى إمكانية استخدامها مع الحرارة.
كما يجب عدم تسخين الطعام داخل أي علبة بلاستيكية لمجرد أنها مخصصة لحفظ الطعام، لأن الاستخدام المناسب يختلف من منتج إلى آخر.
8. وضع أطعمة ساخنة وباردة معًا بطريقة غير مناسبة
قد يؤدي جمع الأطعمة بدرجات حرارة مختلفة داخل علبة واحدة إلى التأثير في جودة الطعام وسلامته، خصوصًا إذا كانت بعض المكونات تحتاج إلى تبريد.
والأفضل فصل المكونات التي تحتاج إلى الحفاظ على درجة حرارة مختلفة، واستخدام عبوات أو أقسام مناسبة داخل اللانش بوكس حسب نوع الطعام.
9. عدم غسل الفاكهة والخضروات جيدًا
وضع الفاكهة والخضروات داخل اللانش بوكس دون تنظيفها جيدًا قد يؤدي إلى انتقال الأوساخ والملوثات إلى باقي مكونات الوجبة.
لذلك يجب غسل المنتجات الطازجة جيدًا بالماء الجاري وتجفيفها حسب الحاجة قبل وضعها في علبة الطعام.
10. ترك بقايا الطعام داخل اللانش بوكس حتى اليوم التالي
من الأخطاء التي يجب تجنبها إعادة استخدام بقايا الطعام الموجودة في اللانش بوكس في اليوم التالي دون التعامل معها بشكل صحيح.
وعند عودة الطفل من المدرسة، يجب التخلص من الأطعمة التي لم يتم حفظها بالطريقة المناسبة، ثم غسل وتجفيف العلبة جيدًا استعدادًا للاستخدام التالي.
كيف تستخدمين اللانش بوكس بطريقة أكثر أمانًا؟
للحفاظ على طعام الطفل، يجب اختيار علبة مناسبة لنوع الطعام وطريقة الاستخدام، مع التأكد من سهولة تنظيفها وإغلاقها بشكل جيد.
ومن المهم أيضًا تجهيز الوجبة قبل خروج الطفل بوقت مناسب، واستخدام وسائل تبريد مناسبة عند وضع الأطعمة التي تحتاج إلى الحفظ البارد، وعدم ترك الطعام القابل للتلف لساعات طويلة في درجة حرارة الغرفة.
كما ينبغي فحص اللانش بوكس بصورة دورية، خاصة الغطاء والجوان والحواف، واستبداله عند ظهور تلف واضح يؤثر في قدرته على حماية الطعام أو سهولة تنظيفه.
نصائح مهمة للأمهات عند تجهيز اللانش بوكس
يمكن اتباع مجموعة من النصائح البسيطة لتقليل أخطاء استخدام اللانش بوكس، ومنها:
- غسل اليدين جيدًا قبل تجهيز وجبة الطفل.
- تنظيف اللانش بوكس بعد كل استخدام.
- تجفيف العلبة جيدًا قبل إغلاقها وتخزينها.
- استخدام عبوات تبريد مناسبة مع الأطعمة التي تحتاج إلى الحفظ البارد.
- عدم وضع الطعام في علبة متشققة أو متضررة بشدة.
- التأكد من تعليمات الشركة المصنعة قبل استخدام العلبة في الميكروويف أو غسالة الأطباق.
- فصل الأطعمة التي تحتاج إلى درجات حرارة مختلفة.
- عدم الاحتفاظ ببقايا الطعام التي ظلت خارج التبريد لفترة غير آمنة.
- تنظيف الجوان والحواف والأجزاء القابلة للفك بشكل منتظم.
في النهاية، فإن معرفة أخطاء استخدام اللانش بوكس.. عادات بسيطة قد تفسد طعام طفلك تساعد الأم على تجنب ممارسات يومية قد تؤثر في سلامة وجبة الطفل. ويأتي في مقدمة هذه الأخطاء ترك الأطعمة القابلة للتلف دون تبريد مناسب، وإهمال تنظيف العلبة والجوان، واستخدام علبة متضررة أو تسخين الطعام في علبة غير مخصصة لذلك. ومع الاهتمام بالنظافة ودرجات الحرارة المناسبة وفحص اللانش بوكس باستمرار، يمكن تقديم وجبة مدرسية أكثر أمانًا للطفل.
اقرأ أيضاً..
